注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

午老虎网博

大家好才是真的好!

 
 
 

日志

 
 

绵软香甜的红豆小面包  

2014-06-13 09:58:04|  分类: 祖传秘方 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


绵软香甜的红豆小面包

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

   原料
酵母4g、高粉300g、糖25g、盐3g、奶粉15g、水195g、黄油30g。

 
内馅:红豆馅适量。
 

  做法:

  1、除黄油外,所有原料放到揉面盆里面。

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

   2、把揉面盆放入厨师机里面,开动一档开始揉面。和一会以后,厨师机会自动跳到二档加速。

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

   2、揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

   3、揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜)大约20分钟。

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

   4、收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大。

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

   5、基础发酵完成后,排气,将面团等分成12份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

 

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

   6、发酵结束后,再次揉圆,擀成片,包入红豆馅,像包包子一样,滚圆,收口朝下,放入纸模中。

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .

7、依次做好,摆入烤盘中,进行最后一次发酵,当发至两倍大时,表面刷蛋液,撒上白芝麻。  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

8、烤箱预热180度,中层,20分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)。

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

绵软香甜的红豆小面包——不加鸡蛋 - 午老虎网博 - .  

这个是放了一段时间后的小面包,依然饱满。
 
温馨小提示:
如果不能吃鸡蛋,面包的表面就不要刷蛋液了,刷牛奶也可以哈。

  评论这张
 
阅读(0)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017